Strudel de pimientos y atún

Publicado el por admin

Hola amigos de La Lata Online:

Hoy os traigo una receta que he visto en el blog de Kanela y Limón que cuando la leí me gustó mucho y cuando la hice me gustó mucho más, un blog que os recomiendo por sus buenas recetas y sus estupendas fotografías.

Se trata de una receta muy sencilla, muy fácil y que te permite preparar un plato muy rico en muy poco tiempo.

INGREDIENTES

1 Plancha de hojaldre

2 Pimientos rojos

1 Lata de atún

Aceitunas

1/2 Cebolla

1 Diente de ajo

1 Tomate

1 Cucharadita de oregano

30 ml de vino blanco

Sal

ELABORACIÓN

En una sartén escurrir el aceite de la lata y poner la cebolla y el ajo bien picados hasta que se pochen. Añadir los pimientos en trozos pequeños y después de 4 minutos añadir el tomate cortado en pequeños trozos. Remover e incorporar el orégano y la sal. Remover para que se integre todo bien y cuando los pimientos estén blandos añadir el atún y las aceitunas en rodajas, damos unas vueltas y añadimos el vino blanco, lo dejamos al fuego un par de minutos, retiramos y lo dejamos enfriar.

Abrimos la plancha de hojaldre y lo doblamos sobre sí misma por el lado más largo para marcar el medio y en una de las mitades colocamos el relleno. Cerramos el hojaldre cubriendo el relleno, cerramos también los bordes. Pintamos con huevo batido, (yo en el huevo puse un poco de orégano). Se mete en el horno a 200º hasta que se dore.

Espero que os guste y ya solo queda que lo disfrutes acompañado de un buen albariño o un buen vino del ribeiro.

Hasta pronto








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