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Strudel de pimientos y atún

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Hola amigos de La Lata Online:

Hoy os traigo una receta que he visto en el blog de Kanela y Limón que cuando la leí me gustó mucho y cuando la hice me gustó mucho más, un blog que os recomiendo por sus buenas recetas y sus estupendas fotografías.

Se trata de una receta muy sencilla, muy fácil y que te permite preparar un plato muy rico en muy poco tiempo.

INGREDIENTES

1 Plancha de hojaldre

2 Pimientos rojos

1 Lata de atún

Aceitunas

1/2 Cebolla

1 Diente de ajo

1 Tomate

1 Cucharadita de oregano

30 ml de vino blanco

Sal

ELABORACIÓN

En una sartén escurrir el aceite de la lata y poner la cebolla y el ajo bien picados hasta que se pochen. Añadir los pimientos en trozos pequeños y después de 4 minutos añadir el tomate cortado en pequeños trozos. Remover e incorporar el orégano y la sal. Remover para que se integre todo bien y cuando los pimientos estén blandos añadir el atún y las aceitunas en rodajas, damos unas vueltas y añadimos el vino blanco, lo dejamos al fuego un par de minutos, retiramos y lo dejamos enfriar.

Abrimos la plancha de hojaldre y lo doblamos sobre sí misma por el lado más largo para marcar el medio y en una de las mitades colocamos el relleno. Cerramos el hojaldre cubriendo el relleno, cerramos también los bordes. Pintamos con huevo batido, (yo en el huevo puse un poco de orégano). Se mete en el horno a 200º hasta que se dore.

Espero que os guste y ya solo queda que lo disfrutes acompañado de un buen albariño o un buen vino del ribeiro.

Hasta pronto








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Patatas con atún en conserva

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Hola Amigos de La Lata Online:

Hoy os propongo una receta que leí hace tiempo en algún sitio en internet y que no recuerdo donde fue. Lo cierto es que me pareció que podía estar muy rica y ayer me animé a prepararla y, efectivamente, el resultado estaba muy rico y su elaboración resulto ser muy sencilla y fácil.

INGREDIENTES:

2 latas de atún en aceite

1 Kg. de patatas

Queso rallado

600 gr. de leche

30gr de mantequilla

una cucharada de aceite

sal, pimienta y nuez moscada

ELABORACIÓN

Cortamos las patatas como si fueran para una tortilla, las freímos y las reservamos.

Hacemos una bechamel poniendo la mantequilla y el aceite en un cazo, añadimos la harina y dejamos que se dore un poquito, añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocinamos durante diez minutos sin dejar de remover.

Escurrimos las latas de atún y lo picamos.

En una fuente para horno, volcamos las patatas y las mezclamos con el atún y echamos por encima la bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y lo metemos en el horno a 180º C hasta que se dore.

 

Os animo a que la probéis porque merece la pena, ¡ah! y si alguien reconoce la receta y sabe donde pude haberla leído me lo comenta para poder hacer una referencia al origen de la misma.

Muchas gracias por seguirnos y compartir nuestras cosas.

Hasta pronto








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Dieta Bikini

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Se acerca el verano y, como todos los años a estas alturas, nos acordamos de los estragos de aquellas comidas tan ricas del invierno, de aquel vino que estaba tan delicioso, del chocolate que tomábamos viendo la televisión y de aquella copita de más que tomamos en aquella fiesta tan divertida. Todo fue a parar al mismo sitio, que horror.

Ahora que toca estar más ligeros de ropa, ir a la playa, tomar el sol y hacer una vida más expuesta, nos arrepentimos de todos aquellos excesos y nos sumergimos en unas dietas muy duras con la esperanza de bajar esos kilos de más.

Nosotros desde La Lata Online no os vamos a aconsejar ninguna dieta ni ninguna solución mágica para ese pequeño problema. Lo que si podemos hacer es recomendaros una serie de productos que por su composición nutricional y por estar envasados con agua y sal como únicos ingredientes, los hacen ideales para hacer esas dietas tan duras, aburridas y cansinas, un poco más variadas y sabrosas.

Hablamos de productos como los mejillones al natural, los berberechos al natural, las almejas al natural, las navajas al natural y, como no, el atún al natural, todos ellos aportan una gran cantidad de proteínas y sin embargo un bajo aporte de materia grasa e hidratos de carbono, lo que los hacen ideales para casi todas las dietas de adelgazamiento.

 

 


Estos productos, ya de por si muy ricos y sabrosos, los puedes aderezar con unas gotas de limón, vinagre o un poquito de mostaza, según tu gusto,  y lograras un plato exquisito que harán que tu dieta sea más llevadera, sabrosa y variada.

Todos estos productos los puedes conseguir en La Lata Online a muy buen precio por lo que te animamos que visites nuestra tienda en www.lalataonline.com 

Anímate y haz que tu dieta sea más llevadera y fácil de hacer incorporando estos productos a la misma, seguro que lograrás tu objetivo sin tanto esfuerzo.

Muchas gracias por seguirnos y compartir esta información.

Hasta pronto








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Macarrones con atún

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Hola Amigos de La Lata Online:

Hoy os proponemos una receta casera que, como siempre, pretende ser sencilla, muy fácil de preparar y que no te complique la existencia.

Se trata de unos macarrones con atún, para esos días que te apetece comer pasta de una forma distinta y que además, su sabor, te recuerda mucho a los canelones de bonito pero su preparación es mucho mas sencilla y fácil.

INGREDIENTES

1 litro de leche

80 gramos de harna

50 gramos de mantequilla

Una cucharada de aceite

Cuatro cucharadas de salsa de tomate

Macarrones

Dos latas de atún al natural

Queso rallado

ELABORACIÓN

Cocer los macarrones dejándolos en su punto y escurrirlos.

Hacemos una bechamel poniendo en una tartera, a fuego medio, el aceite  y la mantequilla. Añadimos la harina y la rehogamos un poco, dejándola que se dore un poco para evitar el sabor a crudo. Añadimos poco a poco la leche removiendo continuamente para evitar que se formen grumos y añadimos un poco de sal y cuatro cucharadas de salsa de tomate.

Picamos el atún y se lo añadimos a la bechamel y dejamos que se cueza un poco.

En una fuente para horno ponemos los macarrones y sobre estos añadimos la bechamel que hemos preparado. Espolvoreamos el queso rallado y lo metemos en el horno precalentado a 180 º hasta que el queso se haya dorado.

Si te gusta esta receta compartela con tus contactos pulsando uno de los botones que encontrarás más abajo. Muchas gracias.








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Soufflé de atún

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Estamos en enero, es viernes, hace bastante frío y por eso hoy os proponemos una receta que ayuda a entrar en calor y es ideal como primer plato.

Como siempre, es una receta fácil, rápida y por supuesto muy rica, la única pega es que la tienes que servir recién salida del horno porque al ser un soufflé se baja rápidamente, por lo que tendrás que controlar los tiempos para tenerla a punto cuando os sentéis a comer.

LOS INGREDIENTES

1/2 cebolla

600 grs. de leche

60 grs. de harina

50 grs. de mantequilla

2 Latas de atún natural Pay Pay

Pimienta

Sal

4 huevos

 

LA ELABORACION

En un cazo derretir la mantequilla, picar bien la cebolla y reogarla con la mantequilla dejandola hasta que se poche.

Añadir la harina removiendo y dejar que se haga un minuto para que la besamel no sepa a crudo. Añadir la leche poco a poco y removiendo bien.

Picar el atún y añadirlo a la bechamel con su jugo. Dejar que cueza unos cinco minutos sin dejar de remover.

Separar las yemas de las claras y añadir las yemas a la bechamel y de remover bien.

Montar las claras a punto de nieve para lo cual deberéis batir las claras con un poco de sal y unas gotas de limón o vinagre durante aproximadamente unos cuatro minutos hasta que se queden bien firmes.

Una vez montadas las claras, las volcamos en la bechamel removiendo todo con movimientos envolventes para que no se bajen.

Poner la mezcla en un molde que previamente habremos untado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina. Lo metemos en el horno pre-calentado a 200º, y bajando la temperatura a 180,  dejamos hornear el soufflé durante 30 minutos y listo.

Acordaros que se tiene que servir al momento porque si no el soufllé se baja rapidamente.

Como ves es una receta sencilla que la puedes hacer en cualquier momento y que te animo a que la pruebes este frío fin de semana y también te animo a que la compartas pulsando uno o varios de los botones que tienes más abajo.

Muchas gracias y nos vemos pronto.

La cocinera de








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Pimientos del Piquillo rellenos de atún

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Las orillas del Ebro rellenas de mar, lo mejor de la tierra con lo más exquisito de los océanos: Piquillos rellenos de atún,  delicia de tierra, calidad del mar.

INGREDIENTES

-Una lata de pimientos del piquillo (vienen unos 6 o 7)

- Una lata de atún en aceite PAY PAY

- 1/2  cebolla

- Un diente de ajo

-Un vaso de leche

-2 cucharadas de harina

- Aceite de oliva y sal.

 

ELABORACION

Abrir la lata de pimientos, pero no tiréis el jugo. Reservar uno o dos de los pimientos que lo utilizaremos para hacer la salsa final

Hacemos la bechamel de la siguiente manera. En un cazo echamos un poco de aceite, picamos mucho el ajo y la cebolla y lo sofreímos, cuando estén dorados añadimos la harina removiendo continuamente para que no se nos pegue y la dejamos  un ratito , sin dejar de remover, para que la bechamel no sepa a crudo. Añadimos el vaso de leche , poco a poco y sin dejar de remover, hasta conseguir una bechamel espesa. Cuando comience a hervir la dejamos cocer unos 5 minutos . La bechamel ha de ser espesa porque si no al mezclarla con el atún y rellenar los pimientos  si está muy líquida se saldría  del pimiento. Reservar en un cuenco un poco de bechamel para la salsa.

Incorporamos el atún muy picadito al resto de la bechamel. Rellenamos los pimientos con esta mezcla.

A la bechamel que habíamos reservado le añadimos el jugo de los pimientos y el pimiento reservado muy picado. Lo podemos pasar todo por la batidora para que quede más fino.

Poner casi toda esta salsa en el fondo de la fuente. Colocar encima los pimientos rellenos y se riegan por encima con la salsa restante. Templarlos un poco en el horno.

Los podéis servir acompañados con un poco de arroz en blanco que le va de maravilla.

Pimientos rellenos de atún Pay Pay

Como veis, es otra receta muy sencilla y muy fácil de hacer que combina a la perfección los sabores del pimiento y el atún, dos extraordinarios ingredientes que deberíamos tener siempre en nuestras casas.

Solo me queda pediros lo de siempre; si os ha gustado esta receta compartirla con vuestros contactos.

Muchas  gracias y hasta pronto.

La Cocinera de








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Arroz con bonito y patatas

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Hola amigos de La Lata Online:

Hoy os proponemos esta sencilla receta que es muy socorrida para esos días en que no sabes que preparar o no te apetece mucho cocinar. A parte de su sencillez es un plato muy económico, vistoso y suficiente para comer toda una familia.

INGREDIENTES

2 Latas de atún o bonito Pay Pay
2 tazas (de las de desayuno) de arroz
3 Patatas grandes
1 cebolla
3 cucharadas de tomate triturado
aceite
sal
2 dientes de ajo
pimientos del piquillo para decorar

PREPARACION

Cortamos la cebolla en trozos pequeñitos, la ponemos a pochar con un poco de aceite, cuando esté pochadita echamos las 3 cucharadas de tomate triturado y lo dejamos cocer de 5 a 10 minutos. Le echamos después el bonito picado y escurrido y lo dejamos un ratito cocinando para que se mezcle bien con la cebolla y el tomate. Reservamos dejando escurrir el aceite.

Cortar las patatas de forma redonda y finitas , como para tortilla, y las freimos pero que no se doren mucho.

Mientras, preparamos un arroz blanco como siempre y lo dejamos reposar.

En un molde colocar una primera capa de arroz, luego una capa de patatas,de nuevo una capa de arroz, siguiente capa del guiso de atún y cebolla ya escurrido, y terminar con otra capa de arroz.

Desmoldar y decorar con los pimientos del piquillo cortaditos en tiras.

Pd.: Se puede tomar con salsa de tomate o con mayonesa que también combina bien.

Arroz con bonito en conserva Pay Pay y patatas

Detalle arroz con bonito en conserva Pay Pay y patatas

Espero que os haya gustado esta nueva propuesta, y que os animéis a prepararla y a dejarme un comentario y como siempre os pido que si os gustado la compartáis con vuestros contactos.

La cocinera de








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