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Huevos Rellenos de Bonito

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Hola Amigos de La Lata Online:

Ahora que estamos en primavera y aunque el mes de abril ha cumplido con el refrán y ha llovido lo que no ha llovido el resto del año, por lo menos por estas tierras, pronto empezarán las altas temperaturas y nos van a apetecer platos ligeros y más frescos, de ahí que hoy os propongamos un plato fresco, muy fácil de preparar, rápido, muy rico y sano, y que suele gustar a todo el mundo.

Se trata de unos huevos rellenos de bonito del norte y mayonesa que puedes acompañarlos con una ensalada compuesta con los ingredientes que más te gusten.

Ingredientes:

Huevos (dos por persona).

Bonito del norte en aceite de oliva.

Salsa Mayonesa.

Lechuga, tomate, remolacha, zanahoria, cebolla, pimiento, pepino …

Elaboración:

Cueces los huevos, los pelas y los cortas en mitades separando las yemas y reservando las claras.

En un bol picas las yemas y le añades el bonito escurrido con un poco de salsa mayones y lo mezclas bien hasta conseguir una pasta suave.

Rellenas las claras con la pasta previamente preparada y los pones en una fuente acompañados con la ensalada que hayas elegido, aliñada con un poquito de aceite de oliva y vinagre.

Como puedes ver, se trata de un plato muy fácil, rápido, sano, nutritivo y que es ideal para los días de calor. Espero que te sea útil esta receta y que te animes a prepararla, seguro que no te defraudará.

Hasta la próxima








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Huevos con bechamel y bonito

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Hola amigos de La Lata Online:

Hace unos días hablaba con un seguidor de este blog y amigo. Me comentaba que le venían muy bien las recetas que estábamos publicando porque tenía que prepara todos los días la cena a sus cuatro churumbeles y no siempre se le ocurrían ideas, además decía que sus conocimientos de cocina eran mas bien limitados y se le acababan sus recursos, por lo que nos agradecía que publicásemos más recetas fáciles y rápidas.

Este comentario nos alegró muchísimo y nos  confirma en nuestro objetivo, que no es otro que ayudar con estas recetas a hacer una cocina sencilla, muy fácil, y que la pueda realizar cualquiera utilizando siempre como ingrediente alguna conserva.

En honor a este amigo-seguidor hoy te dejamos otra sencilla, rápida y rica receta que espero que te guste y con la que podrás preparar una cena o comida para tu familia.

INGREDIENTES para 4 personas

8 huevos

2 latas de bonito PAY PAY

Un poco de tomate frito.

Queso rallado

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL

1 L. de leche

80 gr de harina

50 gr de mantequilla

Una cucharada de aceite

Sal.

 

PREPARACIÓN

Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad. Sacarles las yemas y colocarlas en un plato, a estas añadirles las latas de bonito escurridas de aceite y un poco de tomate. Triturar o machacar con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea. Rellenar las mitades de los huevos y colocarlos en una fuente de horno.

Hacer la bechamel de la siguiente forma:

En un cazo derretir la mantequilla con el aceite, añadir la harina y remover bien, dejando que cueza un poco para que la bechamel no sepa a crudo, dejando que adquiera un poco de color sin llegar a dorarla o quemarla. Remover bien hasta que la mezcla se despegue de las paredes. Añadir la leche poco a poco y remover hasta que desaparezcan los grumos. Dejar cocer durante 10 minutos sin dejar de remover.

Verter la bechamel sobre los huevos, espolvorear con el queso rallado y meter al horno a 180º durante un rato hasta que el queso se dore.

Esperamos que te haya gustado esta sencilla receta y solo me queda lo de siempre, pedirte que la compartas, sólo tienes que pulsar unos o varios de los botones que tienes más abajo.

Gracias y hasta pronto

La Cocinera de








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