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Ensaladilla Rusa

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Hola amigos de La Lata Online:

Con el calor que empezamos a tener, por lo menos en gran parte de nuestro país, y ya a las puertas del verano se imponen las comidas frescas, y uno de los platos estrella en cuanto a comidas frescas se refiere es, sin duda, la ensaladilla rusa.

Nosotros os proponemos nuestra versión más completa, que la podréis servir como plato único y será suficiente para hacer una comida muy rica y nutritiva.

INGREDIENTES

Patatas

Guisantes

Judías verdes

Zanahorias

Aceitunas rellenas de anchoa

Mayonesa

Dos latas de bonito del norte en aceite de oliva

Huevos cocidos

Esparragos

Tomate

Lechuga

Remolacha

ELABORACIÓN

Pelar las patatas, las zanahorias y preparar las judías. Cortar todo en cuadrados pequeños y poner todo a cocer junto con los guisantes. Una vez cocidos, escurrid el agua con ayuda de un escurridor y dejáis enfriar.

Abre las latas de bonito, escurre el aceite y pícalo bien y haz lo mismo con las aceitunas, añadiendo todo esto al resto de ingredientes ya cocidos y enfriados. Añade la mayonesa y revuelve todo bien.

Colócalo todo en una fuente y decorarlo con la lechuga, el tomate, los espárragos la remolacha y los huevos cocidos, estos últimos los puedes poner cortados o bien picarlos y añadirlos al resto de los ingredientes mezclados.

Si no te quieres complicar mucho, puedes recurrir a las ensaladillas que venden congeladas y que tan solo tienes que poner a cocer, añadiéndole el resto de los ingredientes una vez cocida, también te quedará muy.

Sírvela acompañada de un poco más de lechuga, remolacha, esparragos y tomate aliñado, para que cada uno se sirva a su gusto.

Espero que os haya gustado nuestra propuesta y que disfrutéis este verano de este exquisito plato que es ideal para los días de calor.

No os olvidéis de compartir esta información.

Gracias y hasta pronto.








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Huevos Rellenos de Bonito

Publicado el por admin

Hola Amigos de La Lata Online:

Ahora que estamos en primavera y aunque el mes de abril ha cumplido con el refrán y ha llovido lo que no ha llovido el resto del año, por lo menos por estas tierras, pronto empezarán las altas temperaturas y nos van a apetecer platos ligeros y más frescos, de ahí que hoy os propongamos un plato fresco, muy fácil de preparar, rápido, muy rico y sano, y que suele gustar a todo el mundo.

Se trata de unos huevos rellenos de bonito del norte y mayonesa que puedes acompañarlos con una ensalada compuesta con los ingredientes que más te gusten.

Ingredientes:

Huevos (dos por persona).

Bonito del norte en aceite de oliva.

Salsa Mayonesa.

Lechuga, tomate, remolacha, zanahoria, cebolla, pimiento, pepino …

Elaboración:

Cueces los huevos, los pelas y los cortas en mitades separando las yemas y reservando las claras.

En un bol picas las yemas y le añades el bonito escurrido con un poco de salsa mayones y lo mezclas bien hasta conseguir una pasta suave.

Rellenas las claras con la pasta previamente preparada y los pones en una fuente acompañados con la ensalada que hayas elegido, aliñada con un poquito de aceite de oliva y vinagre.

Como puedes ver, se trata de un plato muy fácil, rápido, sano, nutritivo y que es ideal para los días de calor. Espero que te sea útil esta receta y que te animes a prepararla, seguro que no te defraudará.

Hasta la próxima








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