Hola amigos de La Lata Online:
Con el calor que empezamos a tener, por lo menos en gran parte de nuestro país, y ya a las puertas del verano se imponen las comidas frescas, y uno de los platos estrella en cuanto a comidas frescas se refiere es, sin duda, la ensaladilla rusa.
Nosotros os proponemos nuestra versión más completa, que la podréis servir como plato único y será suficiente para hacer una comida muy rica y nutritiva.
INGREDIENTES
Patatas
Guisantes
Judías verdes
Zanahorias
Aceitunas rellenas de anchoa
Mayonesa
Dos latas de bonito del norte en aceite de oliva
Huevos cocidos
Esparragos
Tomate
Lechuga
Remolacha
ELABORACIÓN
Pelar las patatas, las zanahorias y preparar las judías. Cortar todo en cuadrados pequeños y poner todo a cocer junto con los guisantes. Una vez cocidos, escurrid el agua con ayuda de un escurridor y dejáis enfriar.
Abre las latas de bonito, escurre el aceite y pícalo bien y haz lo mismo con las aceitunas, añadiendo todo esto al resto de ingredientes ya cocidos y enfriados. Añade la mayonesa y revuelve todo bien.
Colócalo todo en una fuente y decorarlo con la lechuga, el tomate, los espárragos la remolacha y los huevos cocidos, estos últimos los puedes poner cortados o bien picarlos y añadirlos al resto de los ingredientes mezclados.
Si no te quieres complicar mucho, puedes recurrir a las ensaladillas que venden congeladas y que tan solo tienes que poner a cocer, añadiéndole el resto de los ingredientes una vez cocida, también te quedará muy.
Sírvela acompañada de un poco más de lechuga, remolacha, esparragos y tomate aliñado, para que cada uno se sirva a su gusto.
Espero que os haya gustado nuestra propuesta y que disfrutéis este verano de este exquisito plato que es ideal para los días de calor.
No os olvidéis de compartir esta información.
Gracias y hasta pronto.
